12月15日下午，中山市技师学院厨师学院正式揭牌树立。厨师学院开设有烹饪、西式面点制造等有关专业。其间，部分专业建造有国家级、省级、市级国际技术大赛项目集训基地。以培育高级工、准备技师为主要办学层次。
据介绍，厨师学院旨在建造集学生实习实训、技术等级查核、技术比赛、师资练习、社会练习、技术交流、粤菜规范开发与研讨于一体的高技术练习渠道与技术展现渠道，培育粤菜师傅高技术人才，逐渐扩展厨师学院的影响力和辐射力，让“甘旨中山”声名远播，把“我国粤菜名城”手刺唱响擦亮。
现在，烹饪专业、中西式面点专业专任教师15人（高级技师6人），部分专业教师取得“全国技术能手”“广东省技术能手”，有国际技术大赛国家级、省级专家。90%以上专业教师取得工作技术等级确定考评员。学院加强产教交融、校企协作，学院与职业协会、餐饮企业，经过现代学徒制和企业新式学徒制人才教育练习形式，延聘深资企业烹饪大师10人，其间，4人为广东省“粤菜师傅”五星级大师。
据介绍，厨师学院将从三个方面杰出办学特征，一是展开粤菜三大当地菜系（广府菜、客家菜、潮菜）经典菜品的规范研讨；二是开发并大力推行中山当地特征新菜品；三是树立粤菜师傅相关的工作资格点评、工作技术等级确定、专项工作才能查核、职业企业岗位要求等多层次点评系统。
据悉，厨师学院烹饪（中西式）和面点（中西式）类专业方案每年招收新生5个班，约250人，坚持稳步递加的态势，估计到2026年，学生规划到达1200人， 年均展开社会人员练习超3000人次。
中山市副市长周作德，中山市人力资源和社会保障局党组书记、局长黄学礼，中山市人力资源和社会保障局党组成员、副局长张立波，黄圃镇党委委员黄海燕，中山市职业协会代表，广东省、港、澳烹饪大师等一起到会揭牌典礼。
